La Vanille Bourbon de Madagascar concentre dans ses 2 gousses une puissance aromatique aux saveurs de l’enfance A utiliser dans vos desserts en l’infusant dans du lait ou du sucre. Vous pouvez aussi récupérer leurs précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés. La vanille est une orchidée Vanillia Planifolia qui est
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La Vanille Bourbon de Madagascar concentre dans ses 2 gousses une puissance aromatique aux saveurs de l’enfance A utiliser dans vos desserts en l’infusant dans du lait ou du sucre. Vous pouvez aussi récupérer leurs précieuses graines pour parfumer un beurre qui adoucira poissons et crustacés. La vanille est une orchidée Vanillia Planifolia qui est la seule orchidée comestible connue en botanique. Cette fleur blanche pousse au bout d’une liane qui s'appuie sur un arbre tuteur, en général un manguier ou un avocatier... Elle ne fleurit que 3 ans après la plantation ; et il faut encore attendre 8 mois que la gousse mûrisse pour la récolter. Sa pollinisation s’effectue entièrement à la main, et c’est une étape qui demande beaucoup de minutie. Tube de 2 gousses
